站內搜索:每周市場動態（2017.5.20-2017.5.26）
發表時間：2017-08-22 人氣：1376
一、本周豬肉價格走勢分析
本周，白條豬批發平均價在波動中下行。
2017年5月26日，新發地市場白條豬的批發平均價是8.25元/斤，比5月19日的8.53元/斤下降3.28%；比2017年4月26日的9.00元/斤下降8.33%；比2016年5月26日13.00元/斤下降36.54%。周環比明顯下降；月環比大幅下降；年同比大幅下降。上周末，年同比下降33.62%，本周同比降幅繼續放大。
本周（2017年5月20日至5月26日），新發地市場白條豬批發平均價在周前期出現比較明顯的回落，周后期小幅波動，周內價格出現明顯下降。
本周白條豬的最高價是8.50元/斤（5月20日），比上周的8.75元/斤下降2.86%；最低價8.25元/斤（5月26日），比上周的8.48元/斤下降2.71%。最高價比最低價高出0.25元/斤，高出3.03%。肉價波動的幅度比上周的3.18%略有收窄。收窄的原因是本周的最高價、最低價均出現下降，其中最高價的降幅更大一些，使得最高價與最低價之間的差距有所縮小。
本周的最高價出現在周前期，最低價出現在周后期，說明本周肉價一直在波動下行之中。此外，本周的最高價低于上周的最低價，表明本周的肉價全面低于上周。
本周，白條豬的日均上市量為1848.71頭，比上周（5月12-19日）的1824.14頭增加1.35%；比前2周（5月6-12日）的1833.14頭增加0.85%；比前3周（4月29-5月5日）的1733.71頭增加6.63%；比前4周（4月22-28日）的1836.57頭增加0.66%。
去年同期的日均上市量是1515.14頭，同比增加22.02%。上周同比增加15.43%，本周同比增幅明顯放大。
去年同期，白條豬日均上市量環比是下降的，本周環比是增加的，導致日均上市量同比增幅明顯放大。
本周日均上市量環比有所上升，是2方面原因構成的：一方面是毛豬供應充足；一方面是白條豬價格下降的速度慢于毛豬價格下降的速度，屠宰廠可以獲得相對較高的利潤。特別值得一提的是，在臨近端午節的日子里，2家屠宰廠準備借機抬高肉價，無奈，由于上市量逐漸增加，這2家屠宰廠希望通過減少上市量來抬高肉價的愿望暫時沒能如愿。因為他們想減少上市量，而其他屠宰廠在增加上市量，只能使他們的市場占有率明顯降低。在前2年肉價上漲的時間段內，這2家屠宰廠成為肉價上漲的領頭羊，實際上是得益于毛豬供應偏緊的基礎，而近期幾次再想成為肉價上漲的領頭羊，都成為市場上的笑談。本周也是如是，他們的白條豬進入市場之前就放出風，說白條豬出廠價上漲，結果被其他屠宰廠打臉，他們的白條豬不能全部批發出去，只能灰溜溜重新裝車“返廠”。
在毛豬產能基本上達到供求平衡的階段，隨著產能進一步釋放，任何想重新抬高肉價的企圖都難以如愿。即便是遇有節日效應或者季節性因素，肉價可能出現適度回調，也不過是階段性表現，并不代表肉價運行的大趨勢。
二、本周雞蛋價格走勢
2017年5月26日，新發地市場白條豬的批發平均價是8.25元/斤，比5月19日的8.53元/斤下降3.28%；比2017年4月26日的9.00元/斤下降8.33%；比2016年5月26日13.00元/斤下降36.54%。周環比明顯下降；月環比大幅下降；年同比大幅下降。上周末，年同比下降33.62%，本周同比降幅繼續放大。
本周（2017年5月20日至5月26日），新發地市場白條豬批發平均價在周前期出現比較明顯的回落，周后期小幅波動，周內價格出現明顯下降。
本周白條豬的最高價是8.50元/斤（5月20日），比上周的8.75元/斤下降2.86%；最低價8.25元/斤（5月26日），比上周的8.48元/斤下降2.71%。最高價比最低價高出0.25元/斤，高出3.03%。肉價波動的幅度比上周的3.18%略有收窄。收窄的原因是本周的最高價、最低價均出現下降，其中最高價的降幅更大一些，使得最高價與最低價之間的差距有所縮小。
本周的最高價出現在周前期，最低價出現在周后期，說明本周肉價一直在波動下行之中。此外，本周的最高價低于上周的最低價，表明本周的肉價全面低于上周。
本周，白條豬的日均上市量為1848.71頭，比上周（5月12-19日）的1824.14頭增加1.35%；比前2周（5月6-12日）的1833.14頭增加0.85%；比前3周（4月29-5月5日）的1733.71頭增加6.63%；比前4周（4月22-28日）的1836.57頭增加0.66%。
去年同期的日均上市量是1515.14頭，同比增加22.02%。上周同比增加15.43%，本周同比增幅明顯放大。
去年同期，白條豬日均上市量環比是下降的，本周環比是增加的，導致日均上市量同比增幅明顯放大。
本周日均上市量環比有所上升，是2方面原因構成的：一方面是毛豬供應充足；一方面是白條豬價格下降的速度慢于毛豬價格下降的速度，屠宰廠可以獲得相對較高的利潤。特別值得一提的是，在臨近端午節的日子里，2家屠宰廠準備借機抬高肉價，無奈，由于上市量逐漸增加，這2家屠宰廠希望通過減少上市量來抬高肉價的愿望暫時沒能如愿。因為他們想減少上市量，而其他屠宰廠在增加上市量，只能使他們的市場占有率明顯降低。在前2年肉價上漲的時間段內，這2家屠宰廠成為肉價上漲的領頭羊，實際上是得益于毛豬供應偏緊的基礎，而近期幾次再想成為肉價上漲的領頭羊，都成為市場上的笑談。本周也是如是，他們的白條豬進入市場之前就放出風，說白條豬出廠價上漲，結果被其他屠宰廠打臉，他們的白條豬不能全部批發出去，只能灰溜溜重新裝車“返廠”。
在毛豬產能基本上達到供求平衡的階段，隨著產能進一步釋放，任何想重新抬高肉價的企圖都難以如愿。即便是遇有節日效應或者季節性因素，肉價可能出現適度回調，也不過是階段性表現，并不代表肉價運行的大趨勢。
二、本周雞蛋價格走勢
本周前期雞蛋價格有所回升，周后期回落。
5月26日，新發地市場雞蛋的批發價是2.10元/斤，與5月19日的2.10元/斤持平；比2017年4月26日的2.17元/斤下降3.23%；比2016年5月26日的3.58元/斤下降41.37%。周環比持平；月環比小幅下降；年同比大幅下降。上周末，年同比下降39.48%，本周同比降幅繼續放大。
本周前期，雞蛋價格比上周末有所上漲，但是，這種上漲在雞蛋產銷整體上供大于求的狀態下難以持久，周后期又出現小幅回落。也就是說，近期雞蛋價格無論是反彈還是回落，都不會出現明顯的帶有趨勢性的內涵，均屬于在谷底的調整或者是小幅波動。在雞蛋產能過剩的狀態下，價格在短期內難有起色。
本周，一些小型養雞場已經開始分期分批地淘汰一些雞齡略長的產蛋雞，淘汰速度在逐漸加快，淘汰數量在逐漸加大。這種淘汰，在雞蛋的價格上的表現存在著一定的滯后期，暫時還沒有表現出來?？傮w上看，壓縮產能的工作還需要繼續進行。
近期從雞蛋主產區陸陸續續傳回來一些消息，由于蛋雞淘汰數量加大，淘汰的產蛋雞價格也出現比較明顯的下降，有些地區淘汰產蛋雞的價格下降到1.6-1.8元/斤（一般情況下，淘汰的產蛋雞價格應該在4元/斤左右），一些雞齡僅僅450天，甚至400天左右正處于產蛋高峰期的蛋雞也被送到了屠宰廠，養雞場心痛至極。在雞蛋產能供大于求的情況下，這也是沒有辦法的辦法。還是那句話：長痛不如短痛。
對待目前的低位，我們認為是2方面原因構成的：一方面是雞蛋產能仍然大于需求；一方面是此前積壓的雞蛋在近期大量釋放，對雞蛋價格進行較大的沖擊。此前我們曾經多次提到，3月份雞蛋價格出現上漲，并不是雞蛋產能得到壓縮的結果（當時也淘汰了相當數量的產蛋雞），而是一部分雞蛋被暫時儲存起來造成的，這些儲存的雞蛋總有一天會進入市場，特別是等到氣溫回升，養雞場不能繼續儲存的時候，這些雞蛋要么因為變質退出市場，要么集中進入市場對當期正常銷售的雞蛋進行沖擊。近期雞蛋價格跌入深深的谷底，一個主要原因就是前期儲存的雞蛋對近期正常銷售雞蛋的沖擊。
壓縮產能的工作是1個循序漸進的過程，而前期積壓的雞蛋對市場的沖擊則是1個快速、短期的過程。一旦市場把前期積壓的雞蛋消化殆盡，雞蛋價格會出現1個適度的回升。但是，如果不把產能調控得當，雞蛋價格即使是回升，回升的幅度也不會太大，養雞場也難以擺脫虧損。所以，養雞場當前的任務仍然是在調控產能上下功夫，不能存在僥幸的心理。
當然，如果養雞場不再繼續壓縮產能，雞蛋價格也會逐漸回升的，這種回升，完全是建立在把前期累積的積壓的雞蛋逐漸消化以后的狀態下。在那種狀態下，雞蛋銷售雖然仍處于供應過剩的狀態，但是供應過剩的程度是明顯減弱的。
上周我們談到：“去年年末，我們在參加1個雞蛋形勢研討會時，曾經用“慘烈”一詞形容雞蛋的生產形勢；今年年初，在參加同樣的研討會時，仍然用慘烈來形容雞蛋的生產形勢。當時有人問我，雞蛋生產什么時候能夠擺脫困境，我指著當時參會的1家種雞繁育場的代表說：什么時候他們出現虧損，什么時候養雞場能夠擺脫困境。’
‘2014-2016年，養雞場獲利頗豐，蛋雞補欄熱情空前高漲，種雞繁育場、雛雞孵化場滿負荷運轉，出現了少有的獲利黃金期。本周，種雞繁育場、雛雞孵化場進入虧損期，如果這種現象再持續一段時間，雞蛋生產就可以擺脫困境了。’”
也就是說，在隨后的一段時間內，我們需要密切關注雞蛋產能的壓縮程度，也需要密切關注新雞的補欄情況。防止雞蛋產能從一個極端轉化為另一個極端；也要防止在壓縮產能的工作中對蛋雞養殖戶的傷害過大。
三、本周蔬菜價格走勢
5月26日，新發地市場雞蛋的批發價是2.10元/斤，與5月19日的2.10元/斤持平；比2017年4月26日的2.17元/斤下降3.23%；比2016年5月26日的3.58元/斤下降41.37%。周環比持平；月環比小幅下降；年同比大幅下降。上周末，年同比下降39.48%，本周同比降幅繼續放大。
本周前期，雞蛋價格比上周末有所上漲，但是，這種上漲在雞蛋產銷整體上供大于求的狀態下難以持久，周后期又出現小幅回落。也就是說，近期雞蛋價格無論是反彈還是回落，都不會出現明顯的帶有趨勢性的內涵，均屬于在谷底的調整或者是小幅波動。在雞蛋產能過剩的狀態下，價格在短期內難有起色。
本周，一些小型養雞場已經開始分期分批地淘汰一些雞齡略長的產蛋雞，淘汰速度在逐漸加快，淘汰數量在逐漸加大。這種淘汰，在雞蛋的價格上的表現存在著一定的滯后期，暫時還沒有表現出來?？傮w上看，壓縮產能的工作還需要繼續進行。
近期從雞蛋主產區陸陸續續傳回來一些消息，由于蛋雞淘汰數量加大，淘汰的產蛋雞價格也出現比較明顯的下降，有些地區淘汰產蛋雞的價格下降到1.6-1.8元/斤（一般情況下，淘汰的產蛋雞價格應該在4元/斤左右），一些雞齡僅僅450天，甚至400天左右正處于產蛋高峰期的蛋雞也被送到了屠宰廠，養雞場心痛至極。在雞蛋產能供大于求的情況下，這也是沒有辦法的辦法。還是那句話：長痛不如短痛。
對待目前的低位，我們認為是2方面原因構成的：一方面是雞蛋產能仍然大于需求；一方面是此前積壓的雞蛋在近期大量釋放，對雞蛋價格進行較大的沖擊。此前我們曾經多次提到，3月份雞蛋價格出現上漲，并不是雞蛋產能得到壓縮的結果（當時也淘汰了相當數量的產蛋雞），而是一部分雞蛋被暫時儲存起來造成的，這些儲存的雞蛋總有一天會進入市場，特別是等到氣溫回升，養雞場不能繼續儲存的時候，這些雞蛋要么因為變質退出市場，要么集中進入市場對當期正常銷售的雞蛋進行沖擊。近期雞蛋價格跌入深深的谷底，一個主要原因就是前期儲存的雞蛋對近期正常銷售雞蛋的沖擊。
壓縮產能的工作是1個循序漸進的過程，而前期積壓的雞蛋對市場的沖擊則是1個快速、短期的過程。一旦市場把前期積壓的雞蛋消化殆盡，雞蛋價格會出現1個適度的回升。但是，如果不把產能調控得當，雞蛋價格即使是回升，回升的幅度也不會太大，養雞場也難以擺脫虧損。所以，養雞場當前的任務仍然是在調控產能上下功夫，不能存在僥幸的心理。
當然，如果養雞場不再繼續壓縮產能，雞蛋價格也會逐漸回升的，這種回升，完全是建立在把前期累積的積壓的雞蛋逐漸消化以后的狀態下。在那種狀態下，雞蛋銷售雖然仍處于供應過剩的狀態，但是供應過剩的程度是明顯減弱的。
上周我們談到：“去年年末，我們在參加1個雞蛋形勢研討會時，曾經用“慘烈”一詞形容雞蛋的生產形勢；今年年初，在參加同樣的研討會時，仍然用慘烈來形容雞蛋的生產形勢。當時有人問我，雞蛋生產什么時候能夠擺脫困境，我指著當時參會的1家種雞繁育場的代表說：什么時候他們出現虧損，什么時候養雞場能夠擺脫困境。’
‘2014-2016年，養雞場獲利頗豐，蛋雞補欄熱情空前高漲，種雞繁育場、雛雞孵化場滿負荷運轉，出現了少有的獲利黃金期。本周，種雞繁育場、雛雞孵化場進入虧損期，如果這種現象再持續一段時間，雞蛋生產就可以擺脫困境了。’”
也就是說，在隨后的一段時間內，我們需要密切關注雞蛋產能的壓縮程度，也需要密切關注新雞的補欄情況。防止雞蛋產能從一個極端轉化為另一個極端；也要防止在壓縮產能的工作中對蛋雞養殖戶的傷害過大。
三、本周蔬菜價格走勢
㈠基本概況
本周菜價分為2個階段：周前期的價格總體上表現出波動下行的態勢；周中期出現了1場大范圍降雨，雨后價格有所回升。
5月26日，新發地市場蔬菜的加權平均價是1.94元/公斤，比5月19日的1.92元/公斤上漲1.04%；比去年同期的2.18元/公斤下降11.01%。周環比小幅上漲；年同比大幅下降。上周末，年同比下降18.30%，本周同比降幅明顯收窄。
本周內的最高價1.94元/公斤（5月26日），比上周的2.03元/公斤下降4.43%；本周內的最低價1.86元/公斤（5月22日），比上周的1.92元/公斤下降3.13%。本周的最低價出現在周前期，最高價出現在周后期，說明本周后期菜價有所反彈。
本周后期菜價有所反彈，一方面是周內出現了1次大范圍的降雨，對蔬菜價格造成短時間的波動；一方面近期部分蔬菜也在進行產地輪換或者加入換茬期，一般而言，新進入上市期的蔬菜質量會好于被替換的蔬菜，價格也會略高一些。不過，本周后期菜價有所反彈，只是暫時現象，整體菜價仍然處于季節性下降區間，大部分蔬菜的價格仍然表現出穩中有降的態勢。
目前，蔬菜的供應能力仍然是大于需求的，絕大部分蔬菜的價格都處于偏低的價位，在這種形勢下，整個上半年，菜價仍然會繼續在低位運行，很難出現實質性上漲。
㈡、本周市場的熱點話題
1、萵筍
5月26日，新發地市場萵筍的批發價是0.45-0.65元/斤，上周同期（5月19日）的價格是0.35-0.7元/斤，周環比上漲4.75%。去年同期是0.3-1元/斤，年同比下降15.38%。
本周前期到中期，萵筍的價格是在連續下降的，周末出現比較明顯的反彈。25日的價格只有0.3-0.5元/斤，周末1天，一下子上漲了37.5%。
這次價格反彈，是近期供應出現短時間斷茬造成的。本周之初，市場上銷售的萵筍大部分來自天津武清的大沙河和河北臨近北京的河北廊坊多地，周末，武清大沙河的萵筍已經所剩無幾，取而代之的是大沙河臨近的下五旗；廊坊多地的萵筍供應仍然充足，但是質量上乘的萵筍也不多見了。近期質量比較好的萵筍主要來自下五旗，其他地區的萵筍質量均略遜一籌。所以，價格上漲主要是質量好的萵筍價格上漲，拉動萵筍的價格整體反彈。
隨后上市的河北唐山灤南地區的萵筍，灤南萵筍正處于生長期內，還需要1周左右才能上市，所以，近期萵筍的價格還會保持在比上周略高的價位。
接續唐山萵筍應市的是張家口的萵筍，唐山萵筍是在萵筍產地轉換過程中的1個過渡點，在張家口萵筍上市之前，萵筍的價格會進入1個小幅波動階段。
2、白豆角（白不老）
5月26日，新發地市場白豆角的批發價是1-1.5元/斤，上周同期（5月19日）的價格是1.8-2.5元/斤，周環比下降41.86%。去年同期是1.8-2元/斤，年同比下降34.21%。
本周白豆角價格出現快速下降，周環比降幅巨大。導致白豆角價格快速下降的原因是河南焦作的白豆角提前上市，對前期上市的山東聊城、菏澤成武的白豆角形成沖擊。去年此時，焦作的白豆角還沒有上市，所以去年同期白豆角的價格還是高于今年的。但是，去年同期稍晚一些時候，焦作白豆角上市以后，白豆角的價格也是快速下降的。只不過今年白豆角價格下降的時間比去年提前而已。
去年夏初，焦作白豆角一度出現賣難現象，今年的種植面積比去年略有減少，白豆角不會出現去年夏初那樣的低價，但是仍然會在價格偏低的價位運行。
3、紫皮洋蔥
5月26日，新發地市場紫皮洋蔥的批發價是0.55-0.65元/斤，上周同期（5月19日）的價格是0.75-0.85元/斤，周環比下降25%。去年同期是0.6-0.7元/斤，年同比下降7.69%。
本周洋蔥的價格出現比較明顯的下降，包括黃皮洋蔥和紫皮洋蔥。價格下降的原因是江蘇山東一帶的洋蔥開始上市。
洋蔥的供應鏈是這樣的：每年最先上市的洋蔥是云南洋蔥，隨后產地轉移到四川，然后是河南，6月前后是江蘇山東交界一帶，包括徐州、棗莊、臨沂。在6月中旬前后，山東多地的洋蔥也開始上市，如濟寧、泰安、萊蕪等。實際上，真正影響全年價格是北方產區，特別是8月前后上市的甘肅、內蒙、黑龍江的洋蔥，這些產區的洋蔥除了在上市期供應市場以外，還可以儲存，一直可以銷售到次年的4月份。所以，近期上市的江蘇洋蔥僅僅是洋蔥供應鏈轉換過程中的1個過渡點。
今年江蘇洋蔥的種植面積與去年大體相當，由于今年蔬菜價格普遍偏低，江蘇洋蔥的價格同比也是有所下降的。
4、大蔥
5月26日，新發地市場大蔥的批發價是0.8-1.2元/斤，上周同期（5月19日）的價格是0.6-0.9元/斤，周環比上漲33.33%。去年同期是1-2.2元/斤，年同比下降37.50%。
本周大蔥價格上漲也是產地轉換造成的。此前市場上銷售的大蔥主要是產自上海、浙江、福建一帶的大蔥，每年的4-5月份，是大蔥的出苔期，在大蔥中間長出1根硬苔，苔的頂部還有花苞，這是大蔥進入成熟期以后老化的標志。這樣的大蔥口感下降得比較厲害。目前上海、浙江、福建的大蔥，大部分都有蔥苔，少部分沒有蔥苔的大蔥價格是比較高的。每年的6月前后，山東的新蔥開始上市，這些新蔥大部分沒有蔥苔，所以，現在山東新蔥開始取代福建等地的大蔥，而福建等地的大蔥也開始進入上市尾期。
本周大蔥價格上漲，主要是山東新蔥質量高于福建等地的大蔥，全國各地的客商都到山東收購，拉動山東大蔥價格走高。也就是說，近期國內大蔥的主產地是山東，主要是濰坊的安丘。隨后上市的是山東青島的平度和河北的石家莊。到時候，多個產地的大蔥共同應市，大蔥的價格也會進入下降區間。
本周菜價分為2個階段：周前期的價格總體上表現出波動下行的態勢；周中期出現了1場大范圍降雨，雨后價格有所回升。
5月26日，新發地市場蔬菜的加權平均價是1.94元/公斤，比5月19日的1.92元/公斤上漲1.04%；比去年同期的2.18元/公斤下降11.01%。周環比小幅上漲；年同比大幅下降。上周末，年同比下降18.30%，本周同比降幅明顯收窄。
本周內的最高價1.94元/公斤（5月26日），比上周的2.03元/公斤下降4.43%；本周內的最低價1.86元/公斤（5月22日），比上周的1.92元/公斤下降3.13%。本周的最低價出現在周前期，最高價出現在周后期，說明本周后期菜價有所反彈。
本周后期菜價有所反彈，一方面是周內出現了1次大范圍的降雨，對蔬菜價格造成短時間的波動；一方面近期部分蔬菜也在進行產地輪換或者加入換茬期，一般而言，新進入上市期的蔬菜質量會好于被替換的蔬菜，價格也會略高一些。不過，本周后期菜價有所反彈，只是暫時現象，整體菜價仍然處于季節性下降區間，大部分蔬菜的價格仍然表現出穩中有降的態勢。
目前，蔬菜的供應能力仍然是大于需求的，絕大部分蔬菜的價格都處于偏低的價位，在這種形勢下，整個上半年，菜價仍然會繼續在低位運行，很難出現實質性上漲。
㈡、本周市場的熱點話題
1、萵筍
5月26日，新發地市場萵筍的批發價是0.45-0.65元/斤，上周同期（5月19日）的價格是0.35-0.7元/斤，周環比上漲4.75%。去年同期是0.3-1元/斤，年同比下降15.38%。
本周前期到中期，萵筍的價格是在連續下降的，周末出現比較明顯的反彈。25日的價格只有0.3-0.5元/斤，周末1天，一下子上漲了37.5%。
這次價格反彈，是近期供應出現短時間斷茬造成的。本周之初，市場上銷售的萵筍大部分來自天津武清的大沙河和河北臨近北京的河北廊坊多地，周末，武清大沙河的萵筍已經所剩無幾，取而代之的是大沙河臨近的下五旗；廊坊多地的萵筍供應仍然充足，但是質量上乘的萵筍也不多見了。近期質量比較好的萵筍主要來自下五旗，其他地區的萵筍質量均略遜一籌。所以，價格上漲主要是質量好的萵筍價格上漲，拉動萵筍的價格整體反彈。
隨后上市的河北唐山灤南地區的萵筍，灤南萵筍正處于生長期內，還需要1周左右才能上市，所以，近期萵筍的價格還會保持在比上周略高的價位。
接續唐山萵筍應市的是張家口的萵筍，唐山萵筍是在萵筍產地轉換過程中的1個過渡點，在張家口萵筍上市之前，萵筍的價格會進入1個小幅波動階段。
2、白豆角（白不老）
5月26日，新發地市場白豆角的批發價是1-1.5元/斤，上周同期（5月19日）的價格是1.8-2.5元/斤，周環比下降41.86%。去年同期是1.8-2元/斤，年同比下降34.21%。
本周白豆角價格出現快速下降，周環比降幅巨大。導致白豆角價格快速下降的原因是河南焦作的白豆角提前上市，對前期上市的山東聊城、菏澤成武的白豆角形成沖擊。去年此時，焦作的白豆角還沒有上市，所以去年同期白豆角的價格還是高于今年的。但是，去年同期稍晚一些時候，焦作白豆角上市以后，白豆角的價格也是快速下降的。只不過今年白豆角價格下降的時間比去年提前而已。
去年夏初，焦作白豆角一度出現賣難現象，今年的種植面積比去年略有減少，白豆角不會出現去年夏初那樣的低價，但是仍然會在價格偏低的價位運行。
3、紫皮洋蔥
5月26日，新發地市場紫皮洋蔥的批發價是0.55-0.65元/斤，上周同期（5月19日）的價格是0.75-0.85元/斤，周環比下降25%。去年同期是0.6-0.7元/斤，年同比下降7.69%。
本周洋蔥的價格出現比較明顯的下降，包括黃皮洋蔥和紫皮洋蔥。價格下降的原因是江蘇山東一帶的洋蔥開始上市。
洋蔥的供應鏈是這樣的：每年最先上市的洋蔥是云南洋蔥，隨后產地轉移到四川，然后是河南，6月前后是江蘇山東交界一帶，包括徐州、棗莊、臨沂。在6月中旬前后，山東多地的洋蔥也開始上市，如濟寧、泰安、萊蕪等。實際上，真正影響全年價格是北方產區，特別是8月前后上市的甘肅、內蒙、黑龍江的洋蔥，這些產區的洋蔥除了在上市期供應市場以外，還可以儲存，一直可以銷售到次年的4月份。所以，近期上市的江蘇洋蔥僅僅是洋蔥供應鏈轉換過程中的1個過渡點。
今年江蘇洋蔥的種植面積與去年大體相當，由于今年蔬菜價格普遍偏低，江蘇洋蔥的價格同比也是有所下降的。
4、大蔥
5月26日，新發地市場大蔥的批發價是0.8-1.2元/斤，上周同期（5月19日）的價格是0.6-0.9元/斤，周環比上漲33.33%。去年同期是1-2.2元/斤，年同比下降37.50%。
本周大蔥價格上漲也是產地轉換造成的。此前市場上銷售的大蔥主要是產自上海、浙江、福建一帶的大蔥，每年的4-5月份，是大蔥的出苔期，在大蔥中間長出1根硬苔，苔的頂部還有花苞，這是大蔥進入成熟期以后老化的標志。這樣的大蔥口感下降得比較厲害。目前上海、浙江、福建的大蔥，大部分都有蔥苔，少部分沒有蔥苔的大蔥價格是比較高的。每年的6月前后，山東的新蔥開始上市，這些新蔥大部分沒有蔥苔，所以，現在山東新蔥開始取代福建等地的大蔥，而福建等地的大蔥也開始進入上市尾期。
本周大蔥價格上漲，主要是山東新蔥質量高于福建等地的大蔥，全國各地的客商都到山東收購，拉動山東大蔥價格走高。也就是說，近期國內大蔥的主產地是山東，主要是濰坊的安丘。隨后上市的是山東青島的平度和河北的石家莊。到時候，多個產地的大蔥共同應市，大蔥的價格也會進入下降區間。
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2017年5月份豬肉價格走勢分析